{"id":131,"date":"2022-08-25T22:13:27","date_gmt":"2022-08-25T22:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/victortercero.com\/?p=131"},"modified":"2023-03-30T22:11:02","modified_gmt":"2023-03-30T22:11:02","slug":"capacidad-de-procesos-y-el-estado-de-control","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/victortercero.com\/index.php\/2022\/08\/25\/capacidad-de-procesos-y-el-estado-de-control\/","title":{"rendered":"Capacidad  de Procesos y el Estado de Control"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una funci\u00f3n elemental del ingeniero de calidad  es la medici\u00f3n la capacidad de procesos. Esto es, una medici\u00f3n de lo que el proceso puede dar bajo ciertas condiciones. Su conocimiento es fundamental para establecer planes de producci\u00f3n, contratos con clientes, acuerdos con proveedores, y es un indicador \u00fatil para guiar los esfuerzos de mejora. Sin embargo, no es inusual encontrar empresas, algunas de clase mundial, donde los reportes de capacidad no corresponden realmente a una medici\u00f3n de capacidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo discuto brevemente el concepto de capacidad, desde su origen hist\u00f3rico hasta sus usos modernos. Prestamos especial atenci\u00f3n a las condiciones necesarias para una correcta medici\u00f3n de capacidad. Continuamos con la discusi\u00f3n de algunas mediciones  tradicionales para observaciones variables como lo son el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> o el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>, y cerramos con algunas alternativas \u00fatiles para medir la capacidad en procesos cuyas mediciones  son cualitativas o de atributos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El concepto de capacidad de procesos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras realizar una investigaci\u00f3n sobre nuevas formas para medir la capacidad de procesos  en <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00170-015-8285-6\">Salazar-Alvarez, Temblador-P\u00e9rez, Conover, Tercero-G\u00f3mez, Cordero-Franco y Beruvides (2016)<\/a>, encontramos que el origen del concepto de capacidad junto a sus m\u00e9tricas es particularmente difuso. En una recapitulaci\u00f3n de hechos, <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/00224065.1992.11979399\" title=\"\">Rodriguez (1992)<\/a> menciona que las t\u00e9cnicas para analizar la capacidad se han venido usando desde los a\u00f1os 80. Como ejemplo de esto vemos que <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/00224065.1986.11978984\">Kane (1986)<\/a>, al introducir los \u00edndices de capacidad   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>, populares hasta el d\u00eda de hoy, no duda en indicar que estos ya eran utilizados en distintas compa\u00f1\u00edas de Jap\u00f3n y la industria automotriz de los Estados Unidos. Desde entonces han sido muchos los que abogan por el concepto de capacidad y su medici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los promotores de  este concepto encontramos a Frank M. Gryna, quien en el manual de calidad de Jur\u00e1n ofrece una breve pero a la vez completa definici\u00f3n de este concepto:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abLa <strong>capacidad de un proceso<\/strong> es la medida de la reproducibilidad inherente de la producci\u00f3n de un proceso\u00bb <\/p>\n<cite><a href=\"https:\/\/www.amazon.com.mx\/Jurans-Quality-Handbook-J-Juran\/dp\/007034003X\">Frank M. Gryna (1999, p.22.11)<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En otras palabras, a  lo mejor un poco m\u00e1s relacionadas con la jerga del ingeniero de calidad,  podemos decir que la <em>capacidad de un proceso es una medida del rendimiento que tiene un proceso, pero cuando este se encuentra en un estado de control<\/em>. En un <a href=\"https:\/\/victortercero.com\/index.php\/2022\/05\/07\/control-el-precursor-de-la-mejora\/\" title=\"Control, el precursor de la mejora\">art\u00edculo anterior<\/a> ya hab\u00edamos visto lo que significa estar en estado de control y la relaci\u00f3n con  ser predecible (o reproducible). As\u00ed, podemos decir que una medida de capacidad de un proceso es una medida de rendimiento, pero no todas las medidas de rendimiento son medidas de capacidad, pues no todas las medidas de rendimiento corresponden a un proceso bajo control.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Capacidad de procesos para observaciones variables<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00cdndices de capacidad de procesos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para lidiar con procesos cuyas mediciones son cuantitativas, independientes, normales y en estado de control,  <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/00224065.1986.11978984\">Kane (1986)<\/a> propone usar<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 150px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-492b9062d1320ff9c95e9b17a94aa63e_l3.png\" height=\"150\" width=\"167\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#97;&#108;&#105;&#103;&#110;&#42;&#125; &#67;&#95;&#112;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#76;&#83;&#69;&#45;&#76;&#73;&#69;&#125;&#123;&#54;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#117;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#76;&#83;&#69;&#32;&#45;&#32;&#92;&#109;&#117;&#125;&#123;&#51;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#108;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#92;&#109;&#117;&#32;&#45;&#32;&#76;&#73;&#69;&#125;&#123;&#51;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#109;&#105;&#110;&#92;&#123;&#67;&#95;&#123;&#112;&#117;&#125;&#44;&#32;&#67;&#95;&#123;&#112;&#108;&#125;&#92;&#125;&#44;&#32;&#92;&#92;&#32; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#97;&#108;&#105;&#103;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-3f5fe5bc8436d43074186800d1f88d33_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#76;&#83;&#69;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"38\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-78880878e84233671473937e92c76c0a_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#76;&#73;&#69;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"35\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> corresponden al <em>l\u00edmite superior de especificaci\u00f3n<\/em> y al <em>l\u00edmite inferior de especificaci\u00f3n<\/em>, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De estas medidas, el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-993e9c7620c3202f769801db9b5319c0_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> es la m\u00e1s importante, pues considera la falta de alineaci\u00f3n que pueda haber entre la media del proceso y el centro de las especificaciones. El  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-339c3e61557f10fb097c38585965049b_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> se limita a comparar la tolerancia esperada por el cliente (numerador) con la tolerancia natural del proceso (denominador), independientemente  del centrado que pueda tener el proceso. El  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-47ad14b3b92cc17c92fa0d25b99953fc_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#117;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"28\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-404bcaa3925be7b8d16ee06848d67e02_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#108;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"24\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  son \u00fatiles para el c\u00e1lculo del <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-993e9c7620c3202f769801db9b5319c0_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  y ayudan a identificar si el proceso tiene un mejor desempe\u00f1o cumpliendo el l\u00edmite superior de especificaci\u00f3n, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-47ad14b3b92cc17c92fa0d25b99953fc_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#117;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"28\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> , o el inferior, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-404bcaa3925be7b8d16ee06848d67e02_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#108;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"24\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Estimaciones de la media<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como se puede observar, para el c\u00e1lculo de estos \u00edndices se requiere conocer la media del proceso, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-461fe1a58a75801541487ddf10d32abd_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#109;&#117;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"11\" style=\"vertical-align: -4px;\"\/> , y su desviaci\u00f3n est\u00e1ndar, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-1c9cc40f96a1492e298e7da85a2c1692_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"8\" width=\"11\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> del proceso bajo control. En la pr\u00e1ctica estos valores no se conocen y deben ser estimados. Para estimar la media usamos<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 38px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> (1) <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-98558b22fb5428bcae672aab6e5b3ea0_l3.png\" height=\"38\" width=\"93\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#32;&#92;&#109;&#117;&#32;&#125;&#32;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#92;&#115;&#117;&#109;&#95;&#105;&#94;&#110;&#32;&#88;&#95;&#105;&#125;&#123;&#78;&#125;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Esto es, el promedio de todas nuestras observaviones hist\u00f3ricas en control que corresponden al estado actual del proceso que estamos estudiando. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-998dba373bb08119e12a646c873be88c_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#88;&#95;&#105;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/> se refiere a las observaciones individuales, con su \u00edndice  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-695d9d59bd04859c6c99e7feb11daab6_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#105;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"6\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> correspondiente, y  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-5793832f979c2268e3694c246d53b1bb_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#78;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"16\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> es el total de observaciones usadas en los c\u00e1lculos. El acento  ^  sobre el nombre del par\u00e1metro <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-461fe1a58a75801541487ddf10d32abd_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#109;&#117;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"11\" style=\"vertical-align: -4px;\"\/>  es s\u00f3lo una conveniencia usada en estad\u00edstica para denotar que se trata de un estimador del par\u00e1metro.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Estimaciones de la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para estimar la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar existen varias opciones. Si contamos con un conjunto de datos que sabemos se encuentran en control, podemos usar la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar muestral<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 54px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> (2) <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-4e6155670c424da19083d5c05a72e258_l3.png\" height=\"54\" width=\"175\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#49;&#32;&#61;&#32;&#32;&#92;&#115;&#113;&#114;&#116;&#123;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#92;&#115;&#117;&#109;&#95;&#105;&#94;&#110;&#32;&#40;&#88;&#95;&#105;&#32;&#45;&#32;&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#88;&#125;&#41;&#94;&#50;&#32;&#125;&#123;&#78;&#45;&#49;&#125;&#32;&#125;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-4ccfb3100fd0179974f316d7de2e7c47_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#88;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/>  es el promedio de nuestras observaciones y sigue la misma ecuaci\u00f3n que usamos para <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-2631e7f6512c982b1c6dae0f4797f19c_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#109;&#117;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"16\" width=\"11\" style=\"vertical-align: -4px;\"\/>. En libros de texto de estad\u00edstica encontraremos al estad\u00edstico <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-a86a455f05d8210c05e16128b071932f_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#49;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/>  con el nombre de  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-ae1901659f469e6be883797bfd30f4f8_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#115;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"8\" width=\"8\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este estimador de la desviaci\u00f3n tiene propiedades interesantes, como que es insesgado. Es decir, en promedio, de repetir las mediciones muchas veces, este estimador nos ofrece exactamente el valor de la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar que buscamos. Sin embargo, si nuestro proceso no est\u00e1 bajo control, la estimaci\u00f3n de la viabilidad puede ser mayor a la que corresponde al proceso en control.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no  tenemos certeza que el conjunto de datos que usamos para estimar la capacidad est\u00e1n bajo control, entonces tenemos la opci\u00f3n de usar alg\u00fan estimador que sea robusto a problemas en esta condici\u00f3n. Entre las opciones, el estimador propuesto por Shewhart para usarse en cartas de control<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 43px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> (3) <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-465ad4a0bec083b5f8914ced33bd7beb_l3.png\" height=\"43\" width=\"60\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#50;&#32;&#61;&#32;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#82;&#125;&#32;&#125;&#123;&#100;&#95;&#50;&#125;&#32;&#125; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ha encontrado mucho eco en la pr\u00e1ctica por ser relativamente insensible a la presencia de causas asignables de variaci\u00f3n que afectan la media de los procesos. Esta es una condici\u00f3n com\u00fan de falta de control, por lo que el estimador <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-b20abf234d1ff5aa63c40db0fea8b32d_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"17\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/>  nos mitiga el efecto indeseable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la estimaci\u00f3n de <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-b20abf234d1ff5aa63c40db0fea8b32d_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"17\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/>  requerimos de dos elementos, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-c464a3597815ed8134278676795f942e_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#82;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"14\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/>  y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-a4f40605a8a346714fc25854fc143cd2_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#100;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/> . <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dae6bae3dcdac4629730754352c5e329_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#82;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"14\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> es el rango de nuestros grupo datos, es decir, la medici\u00f3n m\u00e1s grande menos la m\u00e1s peque\u00f1a. Si nuestros datos se encuentran divididos en subgrupos  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-c464a3597815ed8134278676795f942e_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#82;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"14\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> ser\u00e1 el promedio de los rangos calculados de cada subgrupo. Si nuestros datos est\u00e1n contenidos en un solo grupo, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-76cfb803b4317041b6b49f08af143158_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#82;&#125;&#32;&#61;&#32;&#82;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"51\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> .  Claro, en caso de tener un solo subgrupo, posiblemente es mejor utilizar la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar muestral. Si nuestros subgrupos de tama\u00f1o constante <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-b170995d512c659d8668b4e42e1fef6b_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#110;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"8\" width=\"11\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> se encuentran en el rango de 2 a 10 observaciones, podemos usar las constantes <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-a4f40605a8a346714fc25854fc143cd2_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#100;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/> presentadas en la Tabla 1. La raz\u00f3n de tener valores hasta <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-8c21da861c4a9dbc9d42aead2976d0b6_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#110;&#61;&#49;&#48;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"12\" width=\"52\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> se debe a que para valores mayores a 10 la estimaci\u00f3n mediante el rango deja de considerarse eficiente, en t\u00e9rminos de error, en relaci\u00f3n a la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar muestral. Entre las alternativas para subgrupos grandes est\u00e1 la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar promedio, con su correspondiente corrector de sesgo, y la ra\u00edz cuadrada de la varianza ponderada. Para m\u00e1s detalle sobre estas \u00faltimas alternativas puedes consultar <a href=\"https:\/\/www.wiley.com\/en-mx\/Introduction+to+Statistical+Quality+Control%2C+8th+Edition-p-9781119723097\">Montgomery (2020)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-b170995d512c659d8668b4e42e1fef6b_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#110;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"8\" width=\"11\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/><\/td><td>2<\/td><td>3<\/td><td>4<\/td><td>5<\/td><td>6<\/td><td>7<\/td><td>8<\/td><td>9<\/td><td>10<\/td><\/tr><tr><td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-a4f40605a8a346714fc25854fc143cd2_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#100;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/><\/td><td>1.128<\/td><td>1.693<\/td><td>2.059<\/td><td>2.326<\/td><td>2.534<\/td><td>2.704<\/td><td>2.847<\/td><td>2.970<\/td><td>3.078<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tabla 1.  Constantes <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-a4f40605a8a346714fc25854fc143cd2_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#100;&#95;&#50;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"16\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/> (tomado de <a href=\"https:\/\/www.wiley.com\/en-mx\/Introduction+to+Statistical+Quality+Control%2C+8th+Edition-p-9781119723097\">Montgomery, 2020<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00cdndices <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  vs <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9551c513b2c2d339b16c8fe351e53f1a_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"19\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que en muchas situaciones pr\u00e1cticas es dif\u00edcil tener certeza sobre el estado de control de nuestro proceso, se prefiere estimar  el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> usando estimadores de la variaci\u00f3n promedio dentro de los subgrupos, como es el caso del estimador basado en rangos. Cuando se usan estimadores basados en la variaci\u00f3n global o total de todos los subgrupos, juntas las observaciones como uno solo grupo, muchos autores hacen la distinci\u00f3n y cambian de nombre los \u00edndices a <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9551c513b2c2d339b16c8fe351e53f1a_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"19\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-f17f31d69b3ee95f0398774f701a8cb4_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"26\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>, correspondientemente. Por ejemplo, este es el <a href=\"https:\/\/support.minitab.com\/en-us\/minitab\/21\/help-and-how-to\/quality-and-process-improvement\/capability-analysis\/how-to\/capability-analysis\/normal-capability-analysis\/interpret-the-results\/all-statistics-and-graphs\/overall-capability\/\">caso de Minitab<\/a>, donde el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9551c513b2c2d339b16c8fe351e53f1a_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"19\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-f17f31d69b3ee95f0398774f701a8cb4_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"26\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> estar\u00edan representando la capacidad global del proceso. Sin embargo, autores como <a href=\"https:\/\/www.wiley.com\/en-mx\/Introduction+to+Statistical+Quality+Control%2C+8th+Edition-p-9781119723097\">Montgomery (2020)<\/a> critican su uso por el riesgo de ser mediciones contaminadas por problemas de control, en cuyo caso el concepto de capacidad carecer\u00eda de sentido como medida de lo que se puede esperar del proceso en el futuro.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recomendaciones pr\u00e1cticas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para efectos pr\u00e1cticos, sigue la siguientes recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Usa el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9551c513b2c2d339b16c8fe351e53f1a_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"19\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-f17f31d69b3ee95f0398774f701a8cb4_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"26\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  como medidas del rendimiento pasado de tu proceso.<\/li>\n\n\n\n<li>Usa el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> como medidas de la capacidad que puedes esperar de tu proceso en el futuro, tras verificar que tu proceso est\u00e1 en control.<\/li>\n\n\n\n<li>Que el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> difiera mucho del <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-f17f31d69b3ee95f0398774f701a8cb4_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"26\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  es un indicador de que el proceso no est\u00e1 bajo control. Cuando el proceso no est\u00e1 en control, <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> es el rendimiento que podr\u00edas lograr, en t\u00e9rminos de <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-f17f31d69b3ee95f0398774f701a8cb4_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#80;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"26\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> si logras regresar el proceso a estado de control.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ejemplo num\u00e9rico<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ilustrar el c\u00e1lculo de la capacidad de los procesos variables, o con mediciones cuantitativas, veamos el caso de un problema que me ata\u00f1e mucho a nivel personal, la extracci\u00f3n de caf\u00e9 <em>espresso<\/em>, o expreso en espa\u00f1ol. El proceso de extracci\u00f3n de caf\u00e9 <em>espresso<\/em> depende de muchas variables como: grado de molienda, edad del caf\u00e9, tipo de caf\u00e9, temperatura del agua, presi\u00f3n del agua, el perfil barom\u00e9trico, volumen del agua, gramaje del caf\u00e9 molido, tiempo de pre-infusi\u00f3n, etc. De esta forma, encontrar la combinaci\u00f3n correcta de niveles que generan el mejor sabor del caf\u00e9 es todo un reto. Existen muchas recetas para una buena  taza de caf\u00e9. Sin embargo, dentro de este caos existe una constante en la que muchos expertos est\u00e1n de acuerdo, una extracci\u00f3n exitosa de caf\u00e9 <em>espresso<\/em> resulta en un tiempo de extracci\u00f3n cercano a los 30 segundos. Este tiempo es medido desde la ca\u00edda de la primera gota hasta completar 2 onzas de caf\u00e9 extra\u00eddo. En la Tabla 2 encontramos 10 muestras de 6 tiempos de extracci\u00f3n por d\u00eda extra\u00eddas de una m\u00e1quina de caf\u00e9 <em>espresso<\/em>. Deseamos saber qu\u00e9 tan bien cumple este proceso los requerimientos de mantener tiempos de extracci\u00f3n de 30 segundos, con tolerancias de 25 a 35 segundos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">d\u00eda<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x1<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x2<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x3<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x4<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x5<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">x6<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">27.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.7<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.3<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">26.0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.7<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">26.2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.6<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.8<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32.7<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.3<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">27.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31.2<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tabla 2. Tiempos de extracci\u00f3n de caf\u00e9 <em>espresso<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para calcular el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-dbe2f964b3ee9e92dcf2c33672ace586_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#112;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c13d377ac5e6b8cf66250c902bff501_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#36;&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#36;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/>  primero debemos constatar que el proceso se encuentre bajo control. Para ello hacemos uso de una carta de control <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-66d393c083a22ef239b1584e865effba_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#88;&#125;&#45;&#82;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"52\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> , como se observa en la Figura 1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al observar la Figura 1, notamos que la muestra del d\u00eda 4 tiene un tiempo promedio inusualmente bajo,en relaci\u00f3n a sus los otros subgrupos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-339\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe-1.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 1. Gr\u00e1fica de control para todas las observaciones<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al indagar con el barista nos dimos cuenta que la muestra del d\u00eda 4 hab\u00eda sido tomada previo a la calibraci\u00f3n del equipo tras la apertura de un nuevo lote de granos de caf\u00e9. Esto implica que la variaci\u00f3n registrada en la muestra del d\u00eda 4 corresponde a una causa asignable de variaci\u00f3n, por lo tanto, fuera de control. Evaluamos nuevamente las observaciones, pero ahora omiento de los c\u00e1lculos las observaciones del d\u00eda 4. La Figura 2 contiene la nueva gr\u00e1fica de control   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-66d393c083a22ef239b1584e865effba_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#88;&#125;&#45;&#82;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"52\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/>. Aunque aparece evaluado el subgrupo 4, este no fue tomado en cuenta para el c\u00e1lculo de los l\u00edmites de control. Observamos que las dem\u00e1s observaciones no muestran evidencia de estar fuera de control.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe_sin4-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-338\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe_sin4-1.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Xbar-Rcafe_sin4-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 2. Gr\u00e1fica de control omitiendo causas asignables de variaci\u00f3n en el c\u00e1lculo de l\u00edmites<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para terminar de validar si nuestros datos son aptos para ser utilizados para estimar la capacidad de nuestro proceso de extracci\u00f3n de caf\u00e9, procedemos a evaluar la aproximaci\u00f3n de los mismos a la normalidad. Para ello realizamos una gr\u00e1fica cuantil-cuantil, o gr\u00e1fica de probabilidad, para los tiempo de extracci\u00f3n. El an\u00e1lisis lo realizamos en Minitab, cuyo resultado se muestra en la Figura 3. Aqu\u00ed se observa que las mediciones se ajustan a la recta esperada para la distribuci\u00f3n normal. Adem\u00e1s, el valor-p de la prueba de Anderson-Darling es de 0.082, que est\u00e1 por encima del valor de referencia de 0.05, por lo que concluimos que no existe evidencia significativa para suponer falta de normalidad en los datos. Esto no demuestra que nuestros datos sean normales. Recordemos que no podemos probar la hip\u00f3tesis nula, pero tanto el an\u00e1lisis gr\u00e1fico como la prueba de Anderson-Darling son consistentes, por lo que consideramos a la distribuci\u00f3n normal como un buen modelo a seguir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/qqnormalcafe.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-336\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/qqnormalcafe.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/qqnormalcafe-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 3. Gr\u00e1fica de probabilidad normal para tiempos de extracci\u00f3n, excluyendo el d\u00eda 4.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la Figura 2 podemos observar que <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-17e63c1c0ab706b44f28b00976f04cc3_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#88;&#125;&#32;&#61;&#32;&#51;&#48;&#46;&#53;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"71\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-575d7ad991c83d5781e09a5b2e65dc97_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#92;&#98;&#97;&#114;&#123;&#82;&#125;&#32;&#61;&#32;&#51;&#46;&#51;&#52;&#52;&#32;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"15\" width=\"78\" style=\"vertical-align: 0px;\"\/>. Adem\u00e1s, de la tabla de constantes, Tabla 1, vemos que <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-b727fcf9ff87e4085b0abd8b17c15509_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#100;&#95;&#50;&#32;&#61;&#32;&#50;&#46;&#53;&#51;&#52;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"16\" width=\"82\" style=\"vertical-align: -3px;\"\/>. As\u00ed,<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 36px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-fd59d256567a8254af9666f840c0d4b5_l3.png\" height=\"36\" width=\"163\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#92;&#104;&#97;&#116;&#123;&#92;&#115;&#105;&#103;&#109;&#97;&#125;&#95;&#50;&#32;&#38;&#61;&#32;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#51;&#46;&#50;&#52;&#52;&#125;&#123;&#50;&#46;&#53;&#51;&#52;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#49;&#46;&#51;&#49;&#57;&#56;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, las m\u00e9tricas de capacidad resultan en,<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 152px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-aa1f23a57ed1dd52405aff64d74df99b_l3.png\" height=\"152\" width=\"286\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#97;&#108;&#105;&#103;&#110;&#42;&#125; &#67;&#95;&#112;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#51;&#53;&#45;&#50;&#53;&#125;&#123;&#54;&#32;&#92;&#116;&#105;&#109;&#101;&#32;&#49;&#46;&#51;&#49;&#57;&#56;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#49;&#46;&#50;&#54;&#50;&#56;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#117;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#51;&#53;&#32;&#45;&#32;&#51;&#48;&#46;&#53;&#125;&#123;&#51;&#32;&#92;&#116;&#105;&#109;&#101;&#115;&#32;&#49;&#46;&#51;&#49;&#57;&#56;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#49;&#46;&#49;&#51;&#54;&#53;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#108;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#51;&#48;&#46;&#53;&#32;&#45;&#32;&#50;&#53;&#125;&#123;&#51;&#32;&#92;&#116;&#105;&#109;&#101;&#115;&#32;&#49;&#46;&#51;&#49;&#57;&#56;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#49;&#46;&#51;&#56;&#57;&#49;&#44;&#32;&#92;&#92; &#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;&#32;&#38;&#61;&#32;&#109;&#105;&#110;&#92;&#123;&#49;&#46;&#49;&#51;&#54;&#53;&#44;&#32;&#49;&#46;&#51;&#56;&#57;&#49;&#92;&#125;&#32;&#61;&#32;&#49;&#46;&#49;&#51;&#54;&#53;&#46;&#32;&#92;&#92;&#32; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#97;&#108;&#105;&#103;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos calculos los podemos verificar en Minitab, cuya salida se encuentra en la Figura 4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"748\" height=\"561\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/capcafe.png\" alt=\"C\u00e1lculo de \u00edndices de capacidad de procesos en Minitab para distribuciones normales.\" class=\"wp-image-337\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/capcafe.png 748w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/capcafe-300x225.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 748px) 100vw, 748px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 4. An\u00e1lisis de capacidad de procesos para distribuci\u00f3n normal en Minitab<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Capacidad de procesos para observaciones de atributos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando observamos atributos, nos limitamos a contar lo que vemos. Contamos piezas no conformes o sus no conformidades, y las registramos en forma de frecuencia, porcentaje, proporci\u00f3n o tasa de aparici\u00f3n. Por ejemplo, contamos el n\u00famero de  botellas no conformes en un lote de 1000, o  las burbujas en una ventana laminada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como nota  para aquellos que reci\u00e9n ingresan al mundo de la ingenier\u00eda de calidad. Al evaluar procesos  no evaluamos piezas defectuosas, sino piezas no conformes. Tampoco detectamos defectos, sino no conformidades. Aunque a veces los t\u00e9rminos se usan como sin\u00f3nimos. Si nuestras mediciones son buenas, los art\u00edculos no conformes coincidir\u00e1n con los art\u00edculos defectuosos, y las no conformidades con los defectos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las m\u00e9tricas m\u00e1s usadas para evaluar las observaciones por atributo prestamos especial atenci\u00f3n a dos: proporciones y tasas. A continuaci\u00f3n ilustro su uso como medidas de capacidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Proporciones<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando lideamos con una situaci\u00f3n similar al conteo de art\u00edculos no conformes por lote, la proporci\u00f3n de no conformes la calculamos de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 41px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-373d4bc778ce5cab5bfb244c9772a2c8_l3.png\" height=\"41\" width=\"324\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#112;&#32;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#92;&#116;&#101;&#120;&#116;&#123;&#67;&#97;&#110;&#116;&#105;&#100;&#97;&#100;&#32;&#100;&#101;&#32;&#97;&#114;&#116;&iacute;&#99;&#117;&#108;&#111;&#115;&#32;&#110;&#111;&#32;&#99;&#111;&#110;&#102;&#111;&#114;&#109;&#101;&#115;&#125;&#125;&#123;&#92;&#116;&#101;&#120;&#116;&#123;&#67;&#97;&#110;&#116;&#105;&#100;&#97;&#100;&#32;&#100;&#101;&#32;&#97;&#114;&#116;&iacute;&#99;&#117;&#108;&#111;&#115;&#32;&#105;&#110;&#115;&#112;&#101;&#99;&#99;&#105;&#111;&#110;&#97;&#100;&#111;&#115;&#125;&#125; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ilustrar el an\u00e1lisis de capacidad hacemos uso de las muestras registradas en la Tabla 3, donde se observa un registro de no conformidades encontradas en lotes de 200 bolsas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table><tbody><tr><td>Lote<\/td><td>1<\/td><td>2<\/td><td>3<\/td><td>4<\/td><td>5<\/td><td>6<\/td><td>7<\/td><td>8<\/td><td>9<\/td><td>10<\/td><\/tr><tr><td>No conformes<\/td><td>8<\/td><td>6<\/td><td>26<\/td><td>7<\/td><td>13<\/td><td>8<\/td><td>9<\/td><td>9<\/td><td>11<\/td><td>8<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tabla 3.  No conformidades en lotes de 200 bolsas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras evaluar los datos mediante una carta de control P, en la Figura 5,  encontramos un problema en la muestra 3. Una revisi\u00f3n en los registros indica que hubo un problema de producci\u00f3n  en la impresi\u00f3n de los logos de ese d\u00eda. Esto implica que el lote 3 corresponde a una causa especial de variaci\u00f3n, por lo tanto debe ser eliminado del c\u00e1lculo del nivel de capacidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-343\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap1.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 5. Gr\u00e1fica P preliminar para la proporci\u00f3n de granos defectuosos de caf\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Tras identificar el lote 3 como lote con causa asignable, volvemos a correr la carta de control P, como se ve en la Figura 6, s\u00f3lo que ahora se omite de los c\u00e1lculos el lote problem\u00e1tico. El resultado es una capacidad, en t\u00e9rminos de proporci\u00f3n, de<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 37px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-9c7b5eedc67b63768ebaed6cdee9e687_l3.png\" height=\"37\" width=\"151\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#112;&#32;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#55;&#57;&#125;&#123;&#92;&#116;&#101;&#120;&#116;&#123;&#49;&#56;&#48;&#48;&#125;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#48;&#46;&#48;&#52;&#51;&#57;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado anterior lo obtenemos de sumar el total de 79 bolsas no conformes, sin incluir el lote 3, entre el total de 1800 bolsas inspeccionadas, tambi\u00e9n sin incluir el lote 3 por estar validado como fuera de control. Esta capacidad <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-59e55969361d0ef41bc477a12a7d4902_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#112;&#32;&#61;&#32;&#48;&#46;&#48;&#52;&#51;&#57;&#32;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"16\" width=\"84\" style=\"vertical-align: -4px;\"\/> coincide con los resultados de Minitab en la Figura 6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-344\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap2.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartap2-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 6. Gr\u00e1fica P definitiva  para la proporci\u00f3n de granos defectuosos de caf\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es necesario observar que habr\u00e1 situaciones donde al momento de evaluar tus datos mediante una carta de control encuentres se\u00f1ales de alarma donde no hay causas asignables de variaci\u00f3n que demuestren una falta real de control. Estas son falsas alarmas, y las falsas alarmas no se excluyen de tus c\u00e1lculos, sino estar\u00edas sesgando tus estimaciones de capacidad. Esta regla aplica tanto para el an\u00e1lisis de capacidad de datos variables como de atributos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tasas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una tasa es una relaci\u00f3n entre dos  mediciones. Cuando evaluamos procesos, es com\u00fan no s\u00f3lo evaluar el n\u00famero de partes no conformes, sino cuantas  no conformidades o defectos ocurrieron. Una m\u00e9trica utilizada en este sentido es la tasa de no conformidades<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 41px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-19fdf28e790292559b6ae85c057d8984_l3.png\" height=\"41\" width=\"331\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#117;&#32;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#32;&#92;&#116;&#101;&#120;&#116;&#123;&#67;&#97;&#110;&#116;&#105;&#100;&#97;&#100;&#32;&#100;&#101;&#32;&#100;&#101;&#102;&#101;&#99;&#116;&#111;&#115;&#32;&#101;&#110;&#99;&#111;&#110;&#116;&#114;&#97;&#100;&#111;&#115;&#125;&#32;&#125;&#123;&#32;&#92;&#116;&#101;&#120;&#116;&#123;&#67;&#97;&#110;&#116;&#105;&#100;&#97;&#100;&#32;&#100;&#101;&#32;&#117;&#110;&#105;&#100;&#97;&#100;&#101;&#115;&#32;&#105;&#110;&#115;&#112;&#101;&#99;&#99;&#105;&#111;&#110;&#97;&#100;&#97;&#115;&#125;&#32;&#125;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tasa corresponde al n\u00famero de defectos por unidad, o simplemente DPU. Los defectos por unidad, en manufactura, frecuentemente se modelan utilizando la distribuci\u00f3n Poisson. Por lo tanto, para validar que las mediciones que tenemos est\u00e1n bajo control y as\u00ed poder determinar la capacidad del proceso usaremos una carta de control U. Para ilustrar, utilizamos como ejemplo las mediciones de granos de caf\u00e9 mal tostado por kilo de producto inspeccionado mostradas en la Tabla 4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table aligncenter\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lote<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kilos<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">No conformidades<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tabla 4. No conformidades por lote inspeccionado<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estrictamente hablando, al usar la carta de control U para evaluar los datos, como se muestra en la Figura 7, estamos usando la aproximaci\u00f3n de la distribuci\u00f3n Poisson ala binomial, una situaci\u00f3n v\u00e1lida cuando el n\u00famero de unidades inspeccionadas (granos de caf\u00e9 por kilo) es grande y la cantidad de art\u00edculos no conformes (granos no conformes) es peque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"384\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartaUparaGranos.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-347\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartaUparaGranos.png 576w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cartaUparaGranos-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 7. Carta U para granos de caf\u00e9 no conformes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que el proceso se muestra bajo control, procedemos a calcular su capacidad como<\/p>\n\n\n<p class=\"ql-center-displayed-equation\" style=\"line-height: 36px;\"><span class=\"ql-right-eqno\"> &nbsp; <\/span><span class=\"ql-left-eqno\"> &nbsp; <\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-3e9439d7990551916d1bef78173963c4_l3.png\" height=\"36\" width=\"133\" class=\"ql-img-displayed-equation quicklatex-auto-format\" alt=\" &#92;&#98;&#101;&#103;&#105;&#110;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; &#117;&#32;&#61;&#32;&#92;&#102;&#114;&#97;&#99;&#123;&#32;&#54;&#56;&#32;&#125;&#123;&#32;&#50;&#54;&#32;&#125;&#32;&#92;&#97;&#112;&#112;&#114;&#111;&#120;&#32;&#50;&#46;&#54;&#49;&#53;&#52;&#46; &#92;&#101;&#110;&#100;&#123;&#101;&#113;&#117;&#97;&#116;&#105;&#111;&#110;&#42;&#125; \" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\"\/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Observamos que el valor de la l\u00ednea central de la Figura 7 coincide con nuestros c\u00e1lculos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Para concluir<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo hemos resaltado uno de los requisitos claves y frecuentemente olvidados al momento de medir la capacidad de nuestros procesos, el estado de control. Si tu proceso no se encuentra en control, tu \u00edndice de control no ser\u00e1 m\u00e1s que una medici\u00f3n del rendimiento, una vista hacia el pasado. Cuando un proceso est\u00e1 bajo control, el proceso es predecible, dentro de cierto rango, por lo tanto, la medici\u00f3n que hacemos de capacidad permite proyectar el estado del proceso hacia el futuro, siempre que las condiciones de control se mantengan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando nuestras observaciones siguen una distribuci\u00f3n normal, la media y la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar caracterizan completamente la distribuci\u00f3n de las mediciones. Por lo tanto, \u00edndices como el <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-bd59697b706bdf9710199641589c82af_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#112;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"20\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> y <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/ql-cache\/quicklatex.com-993e9c7620c3202f769801db9b5319c0_l3.png\" class=\"ql-img-inline-formula quicklatex-auto-format\" alt=\"&#67;&#95;&#123;&#112;&#107;&#125;\" title=\"Rendered by QuickLaTeX.com\" height=\"18\" width=\"27\" style=\"vertical-align: -6px;\"\/> que comparan estos estad\u00edsticos con las tolerancias del cliente tienden a ser suficientes. Por otro lado, si nuestras observaciones son de atributos, la proporci\u00f3n  que medimos al registrar productos no conformes caracteriza correctamente la distribuci\u00f3n binomial, la correspondiente en esta situaci\u00f3n. As\u00ed mismo, en caso de medir no conformidades o defectos, la distribuci\u00f3n Poisson tiende a ser un buen ajuste, y los DPU o tasa de no conformidades es suficiente representaci\u00f3n del proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ilustrar el an\u00e1lisis de capacidad tanto para datos variables como de atributo, repasamos los c\u00e1lculos con ejemplos basados en la elaboraci\u00f3n de caf\u00e9 <em>espresso<\/em>, como el utilizado en el <em>latte <\/em>de la Figura 8 en un desafortunado intento por crear una figura <em>rosetta<\/em>. Aunque algunas de estas observaciones usadas en los ejemplos son reales, otras fuera obtenidas de un proceso de sint\u00e9tico del mismo proceso, manteniendo siempre el esp\u00edritu de la producci\u00f3n real.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todos los casos discutidos, el estado de control es la clave. No se puede hablar de capacidad sin hablar de control. Recuerda esta m\u00e1xima en tu pr\u00f3xima reuni\u00f3n de seguimiento y al momento de elaborar tu siguiente reporte de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cafelatte2-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-269\" srcset=\"https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cafelatte2-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cafelatte2-225x300.jpeg 225w, https:\/\/victortercero.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cafelatte2.jpeg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Figura 8. El caf\u00e9 es el mejor amigo del ingeniero.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Referencias<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kane, V. E. (1986). <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/00224065.1986.11978984\">Process capability indices<\/a>.&nbsp;<em>Journal of quality technology<\/em>,&nbsp;<em>18<\/em>(1), 41-52.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frank M. Gryna (1999). Operations. <a href=\"https:\/\/www.amazon.com.mx\/Jurans-Quality-Handbook-J-Juran\/dp\/007034003X\">Juran&#8217;s Quality  Handbook<\/a> (5ta Edici\u00f3n). McGraw-Hill, United States of America. (Joseph M. Juran, co-editor-in-chief, A. Blanton Godfrey, co-editor-in-chief).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Montgomery, D. C. (2020).&nbsp;<em><a href=\"https:\/\/www.wiley.com\/en-mx\/Introduction+to+Statistical+Quality+Control%2C+8th+Edition-p-9781119723097\">Introduction to statistical quality control<\/a><\/em>. John Wiley &amp; Sons.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rodriguez, R. N. (1992). <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/00224065.1992.11979399\">Recent developments in process capability analysis<\/a>.&nbsp;<em>Journal of Quality Technology<\/em>,&nbsp;<em>24<\/em>(4), 176-187.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salazar-Alvarez, M. I., Temblador-P\u00e9rez, C., Conover, W. J., Tercero-G\u00f3mez, V. G., Cordero-Franco, A. E., &amp; Beruvides, M. G. (2016). <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00170-015-8285-6\">Regressing sample quantiles to perform nonparametric capability analysis<\/a>.&nbsp;<em>The International Journal of Advanced Manufacturing Technology<\/em>,&nbsp;<em>86<\/em>(5), 1347-1356.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una funci\u00f3n elemental del ingeniero de calidad es la medici\u00f3n la capacidad de procesos. Esto es, una medici\u00f3n de lo que el proceso puede dar bajo ciertas condiciones. 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